Aderezo

Receta de aderezo

Este aderezo para ensaladas y platos de carne y pescado de origen italiano, puede convertir un plato normal, en un plato riquísimo.

Ingredientes para preparar aderezo

  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1 ó 2 chiles medianos
  • 1 ramita de cilantro
  • 1 chorrito de vinagre
  • Ajo molido
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo preparar aderezo?

  • Para preparar esta salsa aderezo, lo primero que hay que hacer es lavar y desinfectar muy bien tanto el chile, como el cilantro. Si es posible, además de agua, usaremos algún líquido para desinfectar las verduras.
  • Hecho esto, vamos a picar muy finamente el chile en daditos muy pequeños. Del cilantro vamos a usar para el aderezo sólo las hojas, y no los tallos, y también lo picaremos muy finamente.
  • Por otro lado, en un bol grande vamos a mezclar el vinagre con la mayonesa, batiendo mucho con una cuchara para que se integren muy bien ambos fluidos de diferente densidad. Luego, echaremos el chile picado, y el cilantro, junto con la sal, la pimienta y el ajo molido al gusto. Seguimos mezclando los ingredientes, hasta que todo esté bien integrado.
  • Como resultado, obtendremos una salsa aderezo que va muy bien tanto como aliño para ensaladas, como para acompañar pescados, carnes, marisco, etc.
  • Foto orientativa: Whitney
Nota del autor:

Si lo preferís, en vez de mayonesa normal, podéis usar mayonesa sin huevo (lactonesa).